大寒节气吃鸡蛋面条

大寒节气吃鸡蛋面条是一个传统的饮食习惯，具有暖身和补充营养的功效。以下是一个简单又美味的家常做法：

食材准备：

龙须面 适量

西红柿 1个

鸡蛋 2个

大白菜 2片

胡萝卜 1小块

葱 2小段

油、盐、白糖、鸡精、黑胡椒、香油、麻油、番茄酱、淀粉水 适量

做法步骤：

准备食材

西红柿洗净切块，白菜撕成小片，胡萝卜切丁，葱切成葱花备用。

鸡蛋打入碗中，搅散备用。

炒鸡蛋

平底锅中倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，煎成蛋饼后切成小块，盛出备用。

炒西红柿

锅中再倒少许油，放入葱花爆锅炒香。

加入西红柿块，翻炒至软烂，可以加入少许酱油提味。

煮面条

倒入适量的凉白开，煮至沸腾后下入龙须面。