猪蹄可以用啥炖汤

猪蹄可以搭配多种食材炖汤，以下是一些常见的搭配及做法：

黄豆炖猪蹄

食材：猪蹄、黄豆、生姜、葱、料酒、枸杞、盐、鸡精。

做法：

1. 黄豆提前一晚泡发，猪蹄冷水放锅中，加入葱姜片和料酒焯水，撇去浮沫捞出洗净备用。

2. 猪蹄和黄豆转入砂锅中，一次性加足水（加开水汤才会白），再放几块姜片。

3. 转最小火炖两个小时，或放入电饭煲煲1小时左右，出锅前加适量枸杞、盐、鸡精调味。

猪蹄炖萝卜

食材：猪蹄、萝卜、生姜、葱、料酒、盐、鸡精。

做法：

1. 猪蹄冷水放锅中，加入葱姜片和料酒焯水，撇去浮沫捞出洗净备用。

2. 猪蹄和萝卜转入砂锅中，一次性加足水，再放几块姜片。

3. 转最小火炖两个小时，或放入电饭煲煲1小时左右，出锅前加适量盐、鸡精调味。