炖汤桂圆去皮

炖汤时， 最好不去除桂圆的皮。原因如下：

药用功效：

桂圆的皮、果肉和果核都有药用功效，三者同用才能让保健效果达到最大化。

营养保留：

不去皮可以保留桂圆的营养成分，使汤品更加营养丰富。

传统做法：

按照传统做法，煮粥或煲汤时不需要削皮，只需将桂圆的外皮洗净，再用手捏破即可。

因此，在炖汤时，建议不去除桂圆的皮，以充分发挥其营养和药用价值。如果确实需要去除皮，建议先咨询专业医生或营养师的建议。