红烧牛肉面汤的做法

红烧牛肉面汤的做法如下：

准备食材

面条适量

牛肉 200克

胡萝卜 1根

洋葱 1个

姜片 3-4片

葱段 2-3根

八角 1个

桂皮 1小块

香叶 1片

花椒 10几粒

生抽 2大勺

老抽 1大勺

料酒 1大勺

冰糖 3-4颗

盐 1/2小勺

鸡精 1/2小勺

食用油适量

处理牛肉

牛肉切成小块，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。

炒糖色

热锅凉油，放入冰糖，小火炒出糖色。