猪肝老姜肉片汤

老姜肉片猪肝汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作老姜肉片猪肝汤的详细步骤：

材料

猪肝：200克

瘦肉：150克

老姜：1块

大蒜：2瓣

青葱：1根

清水：适量

料酒：适量

食盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

做法

准备材料

猪肝和瘦肉洗净，切成薄片备用。

老姜切片，大蒜切末，青葱切成小段备用。

煮汤底

锅中加入适量清水，放入老姜片和蒜末，煮沸。

煮肉片

将切好的猪肝片和瘦肉片放入煮沸的汤底中，继续煮沸。

加入适量料酒，去腥提鲜。

准备清汤

另起一锅，倒入适量清汤，加入适量料酒调味。

合并煮制

将煮熟的猪肝肉片捞出沥水后放入清汤中煮沸。

加入适量食盐、鸡精和胡椒粉，依个人口味调整。

最后调味

最后撒上一些青葱段，增加鲜味和色彩。

出锅装盘

汤煮好后，盛入碗中，即可享用美味的老姜肉片猪肝汤。

小贴士

猪肝切片后，应放在清水中浸泡30分钟，去除血水和腥味，使汤品更加清澈。

使用老姜可以增添汤品的辛辣味，同时也有很好的去腥效果。

根据个人口味，可以适量调整食盐、鸡精和胡椒粉的用量，使汤品更符合自己的口味。

这道老姜肉片猪肝汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一道适合家庭制作的美味汤品。