韩式烤肉干料做法

韩式烤肉干料的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：

烧烤撒料

辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。

用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

方法二：

自制撒料粉

孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐0.5克、鸡粉2克、味精1克拌匀。

方法三：

烧烤沾食料

花生粉（熟的，原味的，磨到芝麻粒的一倍大小）500克、芝麻粒（熟的）200克、大豆粉（熟的）50克、小茴香粉8克、孜然粉30克、香菜子粉15克、香菜仔粉、白胡椒5克、盐12克、味精（细）10克一起调和，撒在烤好的肉上或沾食吃。盐的用量只是参考量，要视顾客口味酌量加减。香辣味可另添加辣椒粉12-15克。

方法四：

韩式烤肉干蘸料

辣椒粉50克、孜然粉50克、芝麻50克、精盐5克、味精5克、桃酥渣50克、胡椒粉5克放入搅拌机中搅拌均匀即可。

方法五：

韩式烤肉蘸料干料配方

将干辣椒、熟芝麻、孜然、咖喱粉、熟花生分别放进料理机，打成粉。

加味精、盐、白糖拌匀即可。

方法六：

韩式烤肉干蘸料

辣椒粉15克、芝麻或花生20克、食盐、白砂糖、紫苏叶各适量。

将辣椒粉、白芝麻和花生炒至香味，紫苏叶煎干，然后放入搅拌容器中，加入盐、糖，打碎搅拌即可。

方法七：

韩式烤肉干蘸料

辣椒粉30克、熟芝麻粉50克、咖喱粉20克、熟孜然粉50克、精盐5克、桃酥渣50克、味精粉2克、熟花生粉100克。

所有材料用料理机打成细粉，最后加入白芝麻，搅拌均匀即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。制作时注意调料的比例和炒制方法，以获得最佳口感。