做肉菜的做法

这里为您推荐几道经典肉菜的做法：

猪肉蛋卷

食材：猪肉、鸡蛋、葱、姜、八角、花椒、玉米淀粉、生抽、老抽、盐、鸡汁、五香粉、白胡椒粉

步骤：

1. 葱姜八角花椒泡水备用。

2. 绞肉机搅打肉馅，加入蛋清、葱姜水、水淀粉、生抽、老抽、盐、鸡汁、五香粉、白胡椒粉和熟油。

3. 平底锅摊鸡蛋饼，涂蛋液卷起。

4. 蒸锅蒸15分钟，切块即可。

猪脚黄豆

食材：猪蹄、黄豆、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、葱、姜

步骤：

1. 黄豆提前泡发。

2. 猪蹄焯水去血沫。

3. 锅里放油，加冰糖熬糖色，加入猪蹄翻炒上色。

4. 加入葱姜、料酒、生抽、老抽、盐，加水炖煮。

5. 放入泡好的黄豆，小火炖至软烂，收汁即可。