冰糖李干做法

冰糖李干是一道美味的零食，其做法如下：

准备材料

李子：5斤

冰糖：适量

处理李子

将李子用水冲洗干净，去除表面的污垢。

从中间切开李子，去核备用。

初步加工

锅中加水，大火烧开，放入李子烫1-2分钟，直到李子的皮稍有一点裂开。

捞出李子，放置通风处晾干，或者使用空气炸锅低温烘干（100~110度，60~70分钟）。

制作糖水

锅里加入少量的水，放入适量冰糖，小火慢慢把冰糖煮化。

合并与收干

将晒好的李干倒入煮好的糖水中，搅拌均匀。

小火慢慢把糖水全部收干，注意不要用大火，以免烧焦。