不需要揉面的发面

不需要揉面的发面方法有多种，以下提供几种常见做法：

搅拌成面糊后醒发

将面粉、鸡蛋、酵母粉、白糖和温水混合，搅拌成粘的面团，不需要揉面，继续朝一个方向搅拌至光滑细腻的面糊。盖上盖子，醒发30分钟。

直接搅拌成面团后长时间醒发

将所有材料放入大碗，用手或擀面杖搅拌成面团，盖上盖子，在室温下醒发12到16小时。

搅拌成面絮后饧发

面粉中加入酵母粉和温水搅拌成面絮，顺着一个方向搅拌至光滑细腻，盖上保鲜膜饧发到两倍大小。

简单搅拌后静置

面粉中加入酵母粉和温水搅拌均匀，倒入适量盐、葱花，静置让其饧发半小时左右，然后烙饼。

这些方法都避免了传统揉面的步骤，通过搅拌和醒发让面团自然膨胀，从而达到发酵的效果。你可以根据自己的口味和需求选择合适的方法进行尝试。