芋头煮熟还能冷冻吗吗

芋头煮熟后 不建议冷冻。虽然有些资料提到煮熟后的芋头可以放入冰箱冷冻保存，但多数资料均指出这样做会影响芋头的食用价值和口感。具体问题如下：

微生物污染：

芋头煮熟后容易受到微生物的污染，长时间保存可能导致食物变质。

淀粉问题：

芋头中含有丰富的淀粉，在低温下容易变黑，且解冻后口感会变软变黏，影响食用价值。

口感变差：

冷冻后的芋头在解冻时容易失去原有的口感和风味。

因此，综合以上几点，建议将煮熟的芋头放在冰箱冷藏保存，而不是冷冻保存。如果确实需要长时间保存，可以考虑将芋头煮熟后放入冰箱冷藏，并尽量在短时间内食用完毕。