炖汤甜味重了

炖汤甜味重了，可以尝试以下几种方法来调节：

加醋：

在汤中加入适量的醋，醋可以分解过多的糖分，同时使汤变成酸甜的味道，这样既营养又美味。

加盐：

在汤快出锅时再加盐，盐可以降低汤的甜度，使味道更加平衡。

加水：

将汤倒掉重新加水，这样可以冲淡甜味。

加老抽：

在汤中加入一些老抽进行调味，老抽可以增加颜色和咸度，从而减轻甜味。

加吸汁材料：

在汤中加入一些吸汁材料如土豆、百叶结、笋干、青菜、香菇等，这些材料可以吸收汤汁的甜味，使汤的味道更加丰富。

加胡椒粉：

在锅中加入盐、醋和胡椒粉来平衡和掩盖糖的甜味。

加冰糖：

如果喜欢甜味更重一些，可以适量加入冰糖，冰糖不仅增加汤的甜味，还有润肺清燥、化痰止咳的作用，尤其适合冬季干燥的气候。

根据个人口味选择合适的方法进行调整，可以使炖汤的味道更加美味和均衡。