沙县小吃的炖汤类有哪些

沙县小吃中的炖汤类包括以下几种：

花旗参乌鸡汤

材料：乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞。

做法：将乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞放入锅中，大火煮1小时，文火1小时。

虫草花排骨汤

材料：排骨、虫草花。

做法：将排骨和虫草花放入锅中，慢炖出浓郁汤汁。

参归猪心汤

材料：猪心、党参、当归。

做法：将猪心、党参、当归共炖，汤汁醇厚，带有淡淡的药香。

虫草花土鸡汤

材料：土鸡、虫草花。

做法：将土鸡和虫草花放入锅中，慢炖出鲜美滋味。