鸡和猪肉在一起怎么炖汤

将鸡和猪肉一起炖汤是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

鸡肉（鸡翅、鸡腿等）

猪肉（猪腿肉、猪肋排等）

葱、姜、蒜

其他蔬菜（胡萝卜、土豆、白菜等）

调料（生抽、料酒、盐、胡椒粉、味精）

步骤

准备食材

将鸡肉和猪肉洗净，切成小块备用。

葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

其他蔬菜如胡萝卜、土豆、白菜等洗净，切成适当大小的块状。

煸炒肉块

热锅加油，放入葱姜蒜爆香。

将鸡肉和猪肉一起放入锅中煸炒至变色。

调味

加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉和味精调味。

加水和蔬菜

加入切好的蔬菜，再倒入适量的水，使所有食材都没过水面。

炖煮

盖上锅盖，用小火慢炖1-2小时，直至肉变得柔软入味。

收汁调味

最后尝尝味道，根据个人口味再加盐或调料。

出锅

炖好的鸡肉和猪肉可以根据个人喜好搭配米饭或面条一起食用。

小贴士

可以根据个人口味和喜好增减调料和蔬菜种类。

如果使用土鸡，炖煮时间可能需要更长一些，以确保肉质更加鲜嫩。

在炖煮过程中，注意水量，避免锅干。

希望你喜欢这道家常锅炖菜!