发面馅饼要放鸡蛋吗

发面馅饼可以放鸡蛋。以下是一些具体的做法和理由：

在准备馅料时，将切好的韭菜加油拌匀，防止出水，再加入炸豆腐、鸡蛋和调味料拌匀成馅。

馅料中需要加入鸡蛋，与其他食材如猪肉馅、白菜等拌匀备用。

鸡蛋炒碎晾凉，加入虾皮、生抽、香油、鸡精、五香粉、玉米油和盐拌匀，再加入韭菜碎和玉米油和匀。

韭菜鸡蛋馅的制备方法中，鸡蛋煎一下不要煎老了，切碎放凉后加入韭菜碎里面，再加其他调料搅拌均匀。

馅料中需要加入鸡蛋，与其他食材如粉条、盐、耗油、生抽、熟油或香油、鸡精、十三香等搅拌均匀。

从以上几种做法可以看出，在制作发面馅饼时，放鸡蛋是一种常见且有效的做法，能够增加馅饼的丰富度和口感。因此，如果你在制作发面馅饼，可以放心地在馅料中加入鸡蛋。