发面南瓜火烧

发面南瓜火烧是一道美味的传统面食，其做法如下：

材料

南瓜：500克

面粉：500克

酵母：5克

白糖：10克

牛奶或水：适量

油：适量

盐：适量

葱：适量

步骤

发面

将南瓜去皮去籽，切成小块，蒸熟后放凉。

在南瓜中加入面粉、酵母、白糖和适量牛奶或水，揉成面团，发酵至两倍大。

准备馅料

南瓜擦丝，撒上盐，剁碎后攥出水分。

葱切成碎末，与南瓜馅混合，加入盐、油和适量水，调成馅料。

擀面

将发酵好的面团揉搓排气，分成若干个小剂子。

将每个剂子擀成圆形薄片，厚度适中。

包馅