银耳汤外观

优质的银耳汤外观应该具备以下特征：

优质的银耳颜色微黄或自然白色，带有点米色，而不是过于洁白的颜色。过于白的银耳可能是经过漂白处理的，品质较差。

朵形完整，大而松散，耳肉肥厚，蒂头干净没有黑斑。

质地柔软，富有弹性，表面略微扎手但不易碎，说明水分含量适中。如果银耳质地硬邦邦的，可能是存放时间过长或质量不佳。

银耳表面没有黑斑或杂质，根部干净无黑点。

银耳特别重可能代表其内部含有较多水分，这种银耳不适合熬汤。

优质银耳有淡淡的清香味，没有刺鼻的味道。

综合以上特征，优质的银耳汤外观应该是颜色自然、朵形完整、质地柔软且干净无杂质。在选购银耳时，可以通过观察这些方面来挑选到高品质的银耳，从而煮出美味浓稠的银耳汤。