如何做正宗云蚕面条
要制作正宗云蚕面条，您可以按照以下步骤操作：
材料准备
鸡蛋面 2块
云吞皮 1包
半肥猪肉 200克
虾仁 150克
马蹄 2个
鸡蛋 1个
高汤 适量
韭黄 少许
生菜 适量
盐 1茶匙
生抽 1茶匙
糖 1/2茶匙
生粉 2茶匙
鸡粉 1/2茶匙
料酒 少许
胡椒粉 少许
香油 少许
海天大红浙醋 1大勺
制作步骤
馅料准备
虾仁洗净、挑去虾肠、切小粒。
马蹄去皮、放入塑料袋、用刀横拍几下、再用刀背切碎。
猪肉剁碎。
将猪肉碎、虾仁和马蹄碎放入容器中；打入一个鸡蛋；放入适量海天金标生抽；再放入适量白糖、鸡粉和料酒；再加入少许生粉；最后加入少许香油；用筷子顺着同一个方向搅拌均匀。