盐水腌制炸鸡腿的做法

盐水腌制炸鸡腿的方法如下：

鸡腿

盐

糖

生抽

料酒

姜蒜粉

白胡椒粉

五香粉

面粉

鸡蛋

面包糠（可选）

将鸡腿洗净，用厨房纸巾擦干水分。

在鸡腿表面划几刀，以便腌料更容易渗入肉内。

在一个大碗中，将盐、糖、生抽、料酒、姜蒜粉、白胡椒粉、五香粉等调料混合均匀，制成腌制料。

将腌制料均匀地涂抹在鸡腿上，确保每一块鸡腿都被腌制料覆盖。

将腌制好的鸡腿放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏，腌制时间最好不少于1小时，可以腌制更长时间以增加味道。

取出腌制好的鸡腿，等待回温至室温。

烧热一锅油，将鸡腿放入热油中炸至金黄色，表面酥脆，内部熟透即可。

取出鸡腿，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。

将炸好的鸡腿摆盘即可享用。

建议

腌制时间越长，鸡腿越入味，但也不宜过长，以免鸡肉过于咸。

在裹粉炸鸡时，可以先将鸡腿裹上面糊，再裹上面包糠，这样可以使炸出来的鸡腿外酥里嫩。

炸鸡腿时，油温不宜过高，以免外焦里生。