武汉油炸串串哪家正宗好

在武汉，有几家比较正宗的油炸串串店可以推荐：

胡炸炸：

位于居仁门车站旁，是汉口炸炸的代表之一。店内的炸土豆、年糕等食材都炸得很到位，且提供四种自制的酱料供顾客选择。

北湖炸炸：

位于北湖胖锅轩旁边，虽然店面不大，但荤菜和素菜都炸得嫩滑，尤其是千页豆腐和霉千张筒，深受顾客喜爱。

老汉口刘氏炸炸：

以红亮的宫廷风招牌著称，炸土豆外酥内软，是许多食客的推荐。

无名炸炸：

位于26中附近，以其独特的炸炸口味和亲民的价格，成为许多食客心中的回忆。

徐妹串串香：

位于楚河汉街万达百货附近，提供麻藤椒口味的串串香，适合不吃辣但又想尝试重口味的顾客。

这些店铺都有各自的特色和优势，建议根据自己的口味和方便性选择其中一家尝试。如果希望更全面地学习炸串技术，可以考虑参加一些炸串培训机构，如武汉食为先小吃培训机构、武汉东方神厨等。