腌制机腌制鸡叉骨方法窍门

使用滚揉机腌制鸡叉骨的方法如下：

准备材料

鸡叉骨500克

炸鸡粉45克

生抽1小勺

料酒1小勺

盐1/2小勺

熟大豆油适量

鸡蛋2个

其他调味料（如五香粉、辣椒面、生姜、葱段等，根据个人口味添加）

前期处理

将鸡叉骨去掉肥油，煎成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分。

腌制

在一个大碗中，加入生抽、料酒、盐、炸鸡粉，搅拌均匀。

加入煎好的鸡叉骨，拌匀。

加入鸡蛋，继续搅拌，使每个鸡叉骨都均匀裹上腌料。

如果使用其他调味料，也可以在此步骤加入，并拌匀。