芋头酥软

要制作出酥软可口的芋头，可以遵循以下步骤：

1. 芋头处理

选择芋头：选用荔浦芋头等品种，因其肉质酥软。

清洗与削皮：将芋头外皮洗净后削皮，切成细丝或小块，以便于烹饪。

2. 裹粉蒸制

调制裹糊：将糯米粉、玉米淀粉和少量盐混合，加入清水调成稠糊状。

蒸制：将芋头丝放入裹糊中抓拌均匀，然后铺入蒸容器中压实，蒸15分钟至熟透。

3. 空气炸锅烘烤

冷却切块：将蒸好的芋头块稍微冷却后切成小块。

烘烤：在空气炸锅中以180°C烘烤10分钟，直至表面金黄酥脆。

4. 调味

个性化调味：根据个人口味，可在芋头块上撒上糖或淋上蜂蜜，增加风味。

5. 其他烹饪方法