芋头木耳炖肉

芋头木耳炖肉是一道美味的家常菜，主要材料包括猪肉、黑木耳和芋头。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

材料准备

猪肉：100克

黑木耳：100克

芋头：100克

葱、姜、蒜、辣椒：适量

洋葱：适量

油、盐、生抽、老抽：适量

制作步骤

准备食材

猪肉切成适当大小的条状。

黑木耳提前用开水焯过，洗净备用。

芋头去皮后切成块状，可以先用油煎至金黄色，这样炖出来的芋头更加香浓。

葱切段，姜切片，蒜和辣椒切小粒，洋葱切圆圈状。

炒制

锅内放油，加热后放入葱姜蒜辣椒炒香，可以加入一些洋葱粒增加香味。

下入肉条翻炒至颜色变白。

加入芋头和木耳，依次加入老抽、生抽和盐调味。

加入足够的水，水量要淹没木耳和芋头，盖上锅盖，焖煮约5分钟。