干枣片是油炸

干枣片 不是油炸的。干枣片的制作方法通常包括速冻和油炸两个步骤。首先，枣子需要被速冻到-40℃左右的温度，然后放入油炸锅中炸约60分钟，在油炸过程中需要不断搅拌，最后取出并完全冷却，以制成脆干枣片。另一种方法是将干枣泡五分钟，鸡蛋打散加入面粉制成面糊，将大枣切开沾均匀面糊后，放入油锅中炸至金黄，捞出沥干油即可。因此，干枣片是通过油炸制成的，而不是通过其他方法。