里脊不油炸
里脊肉不油炸的做法如下：
准备里脊肉 ：将里脊肉切成薄片，这样便于入味且保证口感嫩滑。
腌制里脊肉
用生抽、料酒、白糖、盐和淀粉腌制里脊肉，注意不要过度搅拌，腌制时间约15分钟。
裹粉
将腌好的里脊肉裹上一层薄薄的淀粉，使肉片在烹饪过程中更加嫩滑。
煎制里脊肉
将锅烧热，倒入适量的油，油温升至五成热时，下入裹好淀粉的里脊肉。
用小火慢慢煎制，用铲子轻轻翻动肉片，使其均匀受热。
当肉片表面呈现出金黄色时，即可出锅装盘。
搭配
可以搭配一些蔬菜或者酱料一起享用，以增加菜肴的色彩和营养，让整道菜的味道更加丰富。
这种做法不仅避免了油炸带来的油腻感，还能保持里脊肉的嫩滑口感，同时减少了油脂的摄入量，更加健康。希望这个方法对你有所帮助!