浙江腌制豆腐干怎么腌制

浙江腌制豆腐干的方法如下：

准备材料

豆腐：适量

辣椒：适量

花椒：适量

盐：适量

酱油：适量

姜片：适量

大料：适量

桂皮：适量

冰糖：适量

五香粉：适量

香叶：适量

处理豆腐

将豆腐切成片或块，辣椒切成小段，备用。

熬制花椒水

锅里放花椒和盐，烧开后转小火熬5分钟，熬好的花椒水备用。

煎豆腐

平底锅放适量油，油热后放入切好的豆腐片或块，慢慢转入中火，煎至两面金黄色，盛出凉凉。

腌制豆腐