怎样打好吃的奶油球

打好吃的奶油球需要一定的技巧和耐心，以下是一个通用的步骤：

材料准备

植物奶油粉 200g

冰水 200ml

冰块 100g

使用鲜奶机

安装好鲜奶机，启动，先用低速搅打，到冰块基本完全融化（约30秒）。

转至中速，等到奶油变稠后，调至高速，奶油液体会渐渐变得浓稠，表面出现云朵状的波浪线，表面光泽度好，此时的奶油偏软，棱角不够明显（2-3分钟）。

继续搅打，待表面的光泽度降低后，调至中速，轻轻旋转钢盆，确保搅拌头能搅打到边缘，使奶油更加均匀（1-2分钟）。

停下机器，取一点奶油观察棱角，到所需要的硬度后即可使用。

使用自动打蛋器

安装好自动打蛋器，启动，先用低速（1档）搅打，到冰块基本完全融化（约30秒）。

转至中速（3档），等到奶油变稠后，调至高速（5档），用手控制机器不断旋转（顺时针或逆时针），快速搅打，奶油液体会渐渐变得浓稠，表面出现云朵状的波浪线，继续搅打，直至波浪边缘的棱角挺立性良好为止（4-5分钟）。