哪种奶油能做蛋糕奶油
鲜奶油
特点：乳脂含量通常在30%至36%，质地浓厚，打发后轻盈蓬松，适合用于打发奶油蛋糕和慕斯。
重奶油
特点：乳脂含量更高，可达35%至40%，在室温下更浓稠，打发出来的奶油稳定，适合需要更丰富奶油质地的蛋糕。
动物奶油（淡奶油、黄油）
特点：天然来源，口感细腻丰富，含有纯粹的奶香，不含反式脂肪酸，适合用于需要浓郁奶香的蛋糕。
缺点：价格较高，保存条件要求严格，室温下容易融化变形。
植物性奶油（Non-Dairy Cream）
特点：价格实惠，保质期长，易于保存，稳定性好，适合需要快速制作和复杂花样的蛋糕。
缺点：含有添加剂，可能对人体健康有一定影响。
黄油奶油
特点：香味浓郁，适合用于制作磅蛋糕和布丁蛋糕等质地较松软的蛋糕。