砂锅红烧肉没有香料
如果你想要制作没有香料的砂锅红烧肉，以下是一个简单的做法：
材料
五花肉 500克
姜 2片
料酒 适量
生抽 适量
老抽 1勺
冰糖 6小块
清水 适量
做法
焯水：
将五花肉切成块，放入冷水中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出五花肉备用。
煸炒：
锅中倒入少量油，放入姜片和蒜片煸炒出香味，随后加入五花肉，小火煸炒至肉表面微黄且出油。将多余的油脂倒出，保留的猪油可用于日常炒菜。
调味：
在锅中加入生抽、老抽、冰糖和适量的清水，确保水完全没过肉块。大火煮开后，转小火炖煮约30分钟至肉质酥软。
收汁：
待汤汁浓稠、肉质酥软时，转大火收汁，不断翻动以防肉块散开。待出现糖气泡时，即可关火。
这样制作的红烧肉虽然没有使用香料，但通过简单的调味料和步骤，依然能够做出软烂入味、色泽诱人的佳肴。希望这个方法对你有所帮助!