银耳泡发后没用完怎么办

泡发后的银耳如果没用完，可以采取以下几种方法保存：

将泡发好的银耳沥干水分，用保鲜膜包好，然后放入密封的保鲜盒中，并放入冰箱冷藏室保存。在温度3~7度的环境下，可以抑制细菌滋生，延长银耳的保鲜期，存放时间大约在2天左右。如果发现银耳发粘或有异味，则不能继续食用。

如果不打算立即食用，可以将泡发好的银耳沥干水分，用保鲜膜包好，然后放置在阴凉干燥处保存。但这种方法保存时间不宜超过3天，以免银耳变质。

将泡发好的银耳沥干水分后，放到报纸上，置于太阳下暴晒2~3天，直至银耳再次脱干水分，重新回到干品状态。然后将其用密封的袋子装好，可以继续存放1~3个月。期间若发现有发霉、发粘或有异味等情况，则不能食用。

建议

尽快食用：泡发后的银耳最好在短时间内食用完毕，以保证其新鲜度和营养价值。

注意观察：在保存过程中，要定期检查银耳的状态，一旦发现有变质迹象，应立即丢弃，避免食用。

低温保存：如果需要长时间保存，建议将银耳放入冰箱冷藏室，并尽量在短时间内食用。