炸蘑菇豆腐排骨汤的做法

炸蘑菇豆腐排骨汤的做法如下：

准备材料

排骨 250克

蘑菇 300克

豆腐 190克

姜 10克

水 适量

盐 少许

处理食材

蘑菇撕开泡水，去除杂质和泥沙。

豆腐切块，用滚水焯水去腥。

排骨焯水，去除血水和杂质，加入姜片去腥。

煲汤

将焯水后的排骨、蘑菇和豆腐放入煲中。

加入足够的水，水量要没过食材。

大火煮沸后，转小火煲35分钟。

加入蘑菇和豆腐，继续煲10分钟。

调味

加入少许盐调味。

撒上葱花增香。

出锅