老北京烤馒头的做法

老北京烤馒头的做法如下：

食材

面粉

酵母

水

糖（可适量）

步骤

1. 将面粉、酵母、糖混合在一起，加入适量的水揉成面团。

2. 让面团发酵至两倍大，然后揉一揉，排排气。

3. 将面团分成小块，搓成馒头形状，再醒发一下。

4. 最后将馒头放入烤箱，烤至外皮金黄酥脆即可。如果家里没有烤箱，也可以用平底锅煎一下，口感略有不同，但也很美味。

小贴士：

面团的发酵是关键，一定要发到两倍大，这样烤出来的馒头才松软。

烤箱的温度和时间需要根据自家烤箱的实际情况进行调整，一般烤至金黄酥脆即可。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的老北京烤馒头!