低精面粉做馒头方法
使用低精面粉制作馒头的方法如下:
准备材料
300克低筋面粉
3克干酵母
适量白糖(根据个人口味调节)
2颗鸡蛋
200克纯牛奶
200克水
和面
将低筋面粉、干酵母和白糖放入大碗中,搅拌均匀。
加入鸡蛋、纯牛奶和水,搅拌成均匀的液态面糊。
发酵
将面糊静置发酵约1小时,期间不需要揉面,面糊会自然膨胀松软。
蒸制
发酵完成后,准备好蒸锅,水开后将面糊放入蒸锅里,大火蒸20分钟。
享用
蒸好后,直接拿出来,轻轻切开一块,感受那种松软细腻的口感。
小贴士:
发酵时水温控制在35度左右,酵母菌最活跃,发酵效果最好。