低精面粉做馒头方法

使用低精面粉制作馒头的方法如下:

准备材料

300克低筋面粉

3克干酵母

适量白糖(根据个人口味调节)

2颗鸡蛋

200克纯牛奶

200克水

和面

将低筋面粉、干酵母和白糖放入大碗中,搅拌均匀。

加入鸡蛋、纯牛奶和水,搅拌成均匀的液态面糊。

发酵

将面糊静置发酵约1小时,期间不需要揉面,面糊会自然膨胀松软。

蒸制

发酵完成后,准备好蒸锅,水开后将面糊放入蒸锅里,大火蒸20分钟。

享用

蒸好后,直接拿出来,轻轻切开一块,感受那种松软细腻的口感。

小贴士:

发酵时水温控制在35度左右,酵母菌最活跃,发酵效果最好。