半发面烧饼怎么做
半发面烧饼的做法如下：
和面
将中筋粉140克、酵母粉0.5克、凉开水100克、花椒孜然小茴香粉适量、盐少许、糖少许、食用油适量混合。
拌匀后，逐步加入水，用馅儿尺子或筷子搅匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
准备馅料
鸭胸肉切片，少油微煎，磨一点黑胡椒粉。
鸡蛋打散少盐摊熟，酸黄瓜切薄片，苦菊洗干净擦去水分备用。
孜然、小茴香、花椒粒平底锅不放油焙干，用擀面杖擀成碎沫。
小碗里放入焙好的孜然小茴香胡椒粉、食用油、盐和糖搅匀。
制作饼胚
面团分成三个80克左右的小面团，醒一会儿。
取一个小面团擀开，涂抹准备好的调料，卷起来再绕成烧饼胚。