红糖发面的甜饼

红糖发面的甜饼是一道传统的中式甜点，以其外酥里软、甜而不腻的特点深受人们喜爱。以下是制作红糖发面甜饼的步骤：

准备材料

面粉：300克

酵母：5克

白糖：15克（用于促进酵母发酵）

温水：190克

红糖：80克

面粉：30克（用于制作红糖馅）

黑芝麻碎：适量（可选，用于增加香气）

食用油：少许（用于刷面）

和面

将温水（约190克）中加入酵母（5克）和白糖（15克），搅拌均匀，静置几分钟，让酵母发酵。

将面粉（300克）倒入酵母水中，边倒边搅拌，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处醒发至两倍大。

制作红糖馅

将红糖（80克）和面粉（30克）混合均匀，如果喜欢更浓郁的口感，可以加入一些黑芝麻碎。

制作饼坯

醒好的面团取出，重新揉搓排气，搓成长条，切成大小均匀的面剂子。