地摊凉菜哪些好吃

地摊凉菜种类繁多，以下是一些受欢迎的推荐：

凉拌黄瓜：

简单易做，只需切片或拍碎黄瓜，加入蒜末、醋、盐、糖和香油等调料拌匀即可。

拍黄瓜：

黄瓜拍散后加入蒜泥、香菜、辣椒油，简单却美味。

凉拌海带丝：

海带煮熟后和香油、酱油、芝麻拌在一起，富含碘元素。

凉拌鸡丝：

鸡胸肉切丝，配以酱油、醋、葱姜、花椒油等调味。

麻婆豆腐：

豆腐切块后与辣豆瓣酱、花椒、蒜末等烧制，麻辣可口。

凉拌牛百叶：

牛百叶经过焯水处理后，与辣椒、葱花、酱油等拌制。

新派口水鸡：

使用清远鸡，配以多种辣椒和调料制作，红油香脆。

农家手撕豆腐：

老豆腐手撕大块，配以辣椒、酱油等调料。

八宝茄丁：

青茄子、香菇、笋、五花肉等切丁，炒制后拌上油炸花生米。

巧克力薄脆时蔬卷：

黄瓜、大葱、红萝卜等切丝，卷入薄脆面皮中。