莲藕眉豆花生鸡脚汤

莲藕眉豆花生鸡脚汤是一道营养丰富的滋补汤品，适合秋季饮用。以下是这道汤的详细做法：

材料

莲藕：1至2节

花生：适量

眉豆：适量

鸡脚：适量

陈皮：2片

姜片：3片

红枣：3个（可选）

花菇：适量（可选）

做法

将花生和眉豆提前泡发1小时，花菇也要浸泡一会儿，泡软后捞出备用。

鸡脚和猪骨（如果使用）需要先焯水。冷水下锅，加姜片，水开后将浮沫捞出，确保汤底清爽，不腥不杂。焯水后的猪骨和鸡脚洗净备用。

莲藕去皮、洗净、切段。

鸡脚去掉表层黄色薄膜，最好保留趾甲部分以防鸡油渗出。

陈皮浸泡至软身备用。

将所有食材（花生、眉豆、花菇、猪骨、鸡脚、红枣、陈皮、姜片）一起放入炖盅。加入适量的清水，水量刚好没过食材即可。

将炖盅放入蒸锅，开火后转小火慢慢炖煮2小时。汤煮得越久，越能将食材的精华和营养释放出来。

出锅前，加入适量盐调味，口感更加丰富。

小贴士

这道汤适合秋季饮用，具有养颜、补血、健筋骨的滋补效果。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炖煮过程中加入一些其他药材，如枸杞、当归等。

炖煮时间可以根据个人口味和食材的软烂程度适当调整。

希望这道莲藕眉豆花生鸡脚汤能为您带来温暖和滋补。