酸萝卜蹄花汤

酸萝卜蹄花汤是一道美味的家常汤品，以下是制作这道汤的步骤和所需食材：

食材准备：

猪蹄 500克

酸萝卜 适量

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

葱 适量

蒜 适量

其他可选配料：红枣、枸杞、鸡精、三奈、党参等

制作步骤：

准备猪蹄：

将猪蹄洗净，放入沸水中焯水去腥，捞出沥干水分。

炒制：

锅中加油烧热，放入猪蹄煸炒至微黄色，加入姜片、料酒继续炒出香味。

炖煮：

将炒好的猪蹄倒入砂锅中，加入足量清水，盖上锅盖大火烧开，转中小火炖煮。

加入酸萝卜：

待汤品炖至半熟时，加入酸萝卜继续炖煮。

调味：

炖至猪蹄和酸萝卜都变得软烂，加入盐、胡椒粉等调味品进行调味。

装盘：

最后撒上葱花、香菜等提香配料，即可出锅享用。

小贴士：

炖汤时，火候要掌握好，先大火烧开，再转中小火慢炖，以充分吸收食材的味道。

根据个人口味，可以适量添加红枣、枸杞等滋补食材。

请根据以上步骤尝试制作酸萝卜蹄花汤，享受美食的同时也能获取营养