钓鱼时候腌制存放

钓鱼时腌制的鱼可以通过以下步骤进行存放：

准备原料

新鲜鱼（如鲤鱼、鲫鱼等）

麦粒

石榴汁液（可选）

牛鲫、鲤、VB粉

麝香

白酒

蜂蜜（可选，用于长久存放）

盐

料酒

花椒、大料、姜、辣椒（可选）

酱油（可选）

初步处理

将鱼刮去鱼鳞，洗净，从尾部向背部开刀口，扒开鱼肚子，掏空内脏，切掉鱼头。

用白酒全身涂抹一遍鱼身。

腌制过程

在盆中放入水和盐（按个人口味调整比例），将鱼放入盐水中浸泡一晚（天气热时需加冰）。

第二天早上用薄纸包住鱼身，用绳子绑住鱼尾，悬挂在太阳底下进行生晒风干。