烤肉腌制蜜汁
蜜汁烤肉是一道非常受欢迎的美食，其独特的甜辣口感让人回味无穷。以下是一种常见的蜜汁烤肉腌制方法：
材料
五花肉 500克
蜜汁烤肉酱 适量
葱姜 适量
八角 2个
香叶 2片
花椒 适量
料酒 2勺
糖 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蜂蜜 1汤匙
水 10克
迷迭香碎 适量
白芝麻 适量
做法
准备肉块
五花肉切成约5公分左右的块，洗净后沥干水分。
腌制肉块
将葱姜、八角、香叶、花椒放入碗中，加入料酒、糖、生抽、老抽，搅拌均匀。
将切好的五花肉块放入腌料中，充分拌匀，腌制6小时以上，最好是一晚上。
准备烤盘
烤盘上铺上锡纸，将腌制好的肉块放在烤盘上，刷上一层蜂蜜水（蜂蜜和水按1:1的比例调和）。