白菜红萝卜做凉菜可以吗

白菜和胡萝卜可以一起做凉菜。以下是一个简单的凉拌白菜胡萝卜的制作方法：

白菜300g

胡萝卜1根

葱花油

盐

香菜

蒜

蒜蓉

辣酱

醋

白菜切片焯水；

胡萝卜切丝焯水；

焯水的蔬菜用冷水过凉，挤干水分后放到盆里；

加适量的蒜末、香菜、盐、葱花油、蒜蓉辣酱、醋；

均匀搅拌后即可装盘食用。

此外，凉拌白菜胡萝卜丝是一道营养丰富的凉菜，具有清热解毒、清肺利咽、排毒养颜的功效。

建议根据个人口味调整调料的用量，使凉菜更符合自己的口味。同时，如果有特殊饮食需求或健康问题，建议咨询专业医生或营养师。