木耳怎么发好

泡发木耳的方法有多种，以下提供几种常见且有效的泡发方式：

温水加料泡发

容器选择：准备一个可以密封的盒子，确保不漏水。

水温：倒入约70度左右的温水。

添加物：加入适量白砂糖和食盐。

操作：盖上盖子，双手拿盒子高频率摇动，持续3-5分钟，直到木耳发胀变软。

清洗：泡发好后，将木耳冲洗干净，去除表面的糖和盐。

冷水泡发

操作：将木耳放入凉水中，浸泡3-4小时，直至木耳完全吸水膨胀，恢复新鲜状态。

优点：能够较好地保持木耳的营养物质，口感脆爽。

淡盐水泡发