肥肉莴笋木耳

莴笋炒木耳是一道色香味俱全的家常菜，以莴笋的清脆、木耳的爽滑和肉片的鲜嫩为特点，营养丰富，做法简单。以下是这道菜的基本做法：

食材准备

莴笋：1根，去皮后切成斜刀片或薄片

木耳：适量（提前泡发并清洗干净，撕成小朵）

猪肉：200克（瘦肉或五花肉均可），切成薄片或丝

蒜瓣：3-4瓣，切末

生姜：适量，切丝或末

葱：1根，切段或末

调料：盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油

炒菜步骤

准备材料：

莴笋去皮洗净切片，木耳提前泡发后洗净撕成小朵，猪肉切片，蒜瓣和生姜切末，葱切段。