做咖喱直接放洋葱吗

做咖喱时可以直接放洋葱，但不同的做法和个人口味会有所不同。以下是几种常见的做法：

可以先将洋葱切好，然后和其他蔬菜一起炒，最后加入咖喱块或咖喱粉。例如，在炒至半熟后加入水，水沸腾后加入洋葱，等水再次沸腾加入咖喱块。

有建议将洋葱炒至软烂后再加入咖喱块，这样可以保证洋葱的香味充分融入咖喱中。例如，油锅爆蒜下洋葱炒，炒香再放咖喱块。

也可以在咖喱快煮好时再放入切好的洋葱，这样洋葱不会煮得太软，能保持一定的口感。例如，在咖喱汁烧至浓稠后，出锅摆成自己想要的形状前加入洋葱。

综合来看，做咖喱时是否直接放洋葱取决于个人口味和具体的做法。可以先炒洋葱再放咖喱，也可以最后加入洋葱，具体选择哪种方法可以根据自己的喜好进行调整。