银耳+隔夜

银耳 不建议隔夜食用，主要原因如下：

细菌滋生：

银耳在放置过程中容易滋生细菌，尤其是在室温下过夜，细菌滋生的时间会更短。食用后可能导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。

亚硝酸盐产生：

银耳在过夜后可能会产生亚硝酸盐，虽然偶尔吃一两次危害可能不大，但长期食用会对身体造成危害，影响红细胞携带氧气的能力。

营养成分流失：

银耳隔夜后营养成分会流失，营养价值降低。

食品安全：

隔夜的银耳由于容易变质，食用后可能引发食物中毒等严重健康问题。

为了食品安全和健康考虑，建议银耳最好现做现吃，不要隔夜保存。如果确实需要保存，应密封好放入冰箱冷藏，并在食用前加热至沸腾状态。