龙虾芹菜木耳的做法

做法一

准备食材

木耳泡发洗净，芹菜切段，虾洗净用盐、料酒、酱油腌制。

炒制过程

将大虾炒熟后捞出。

另起锅爆姜蒜，倒入芹菜。

芹菜快熟时，倒入木耳、虾翻炒，熟后放盐、蚝油即可。

做法二

准备食材

芹菜、虾仁、木耳、小米椒、生姜丝、盐、淀粉、料酒。

处理虾仁

虾仁提前剥好，加淀粉、料酒抓匀放置半小时。

炒制过程

炒锅烧热，倒入食用油，放入小米椒、生姜炸出香味。

倒入虾仁翻炒至虾肉微微紧致。

倒入芹菜继续翻炒至芹菜变色。

放入木耳、盐，翻炒十几秒钟关火装盘。

做法三

准备食材

芹菜切丝，木耳泡发切丝，红椒切丝，基围虾去头去壳去虾线。

焯水

芹菜、木耳、红椒焯水备用。

炒制过程

锅里放油，炒香剁椒、泡椒、姜丝、葱末、蒜片。

放入基围虾爆炒，调入盐，胡椒粉，生抽半汤匙。

放入芹菜木耳红椒，炒断生。

汁收微微干，即可出锅。

做法四

准备食材

芹菜、虾仁、木耳、小米椒、生姜丝、盐、淀粉、料酒。

处理虾仁

虾仁提前剥好，加淀粉、料酒抓匀放置半小时。

炒制过程

炒锅烧热，倒入食用油，放入小米椒、生姜炸出香味。

倒入虾仁翻炒至虾肉微微紧致。

倒入芹菜继续翻炒至芹菜变色。

放入木耳、盐，翻炒十几秒钟关火装盘。

做法五

准备食材

鲜虾、芹菜、木耳、食用油、盐、生抽、葱、姜、蒜等调味料。

处理虾仁

将鲜虾去头去壳，背部剖开去除虾线；芹菜去根去老叶，洗净切段；木耳提前泡发并洗净，撕成小片备用。

炒制过程

锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香。

接着加入芹菜和木耳，大火翻炒至断生。

将烫熟的虾仁加入锅中，与芹菜和木耳一起翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐、生抽等调味料进行调味。

最后，大火收汁即可出锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。