木耳肉丝馅儿

木耳肉丝馅儿是一道色香味俱佳的家常菜，其口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的基本步骤和所需材料：

食材清单

木耳：适量，充分泡发，洗净备用

瘦肉：适量，切成细丝，更加入味

蒜末：适量，增添香气

葱段：适量，点缀提香

灵魂酱汁

生抽：2勺，提味增色

老抽：半勺，加深颜色

蚝油：1勺，提升鲜味

盐：少许，平衡味道

淀粉：1勺，让酱汁更加浓稠

清水：少许，搅拌均匀，备用

做法步骤

准备肉丝：

将瘦肉切成细丝，加入一勺淀粉和一勺食用油，用手抓匀，腌制10分钟以上。

准备木耳：

木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

准备调料：

在碗中加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺盐、一勺淀粉，再加入适量清水，搅拌均匀。