白木耳黑木耳做法

白木耳（银耳）和黑木耳可以通过多种方式烹饪，以下是一些常见的做法：

凉拌黑白木耳

材料：

黑木耳

白木耳

姜

蒜

尖椒

酱油

香油

糖

盐

做法：

1. 将黑白木耳泡发后洗净，切成丝，用开水焯20秒后过冰水。

2. 姜、蒜、尖椒切成碎备用。

3. 将过凉后的黑白木耳加入姜、蒜、尖椒碎和酱油、香油、糖、盐拌匀即可食用。

黑白木耳羹

材料：

黑木耳

白木耳

番茄酱

盐

糖

鸡精

麻油

酱油

做法：

1. 将两种木耳煮熟后待用。

2. 锅中下油，炒香番茄酱、糖、酱油，倒入木耳翻炒。

3. 加入水、盐、鸡精一起煮至入味。

4. 起锅淋上麻油即可。

黑白木耳汤

材料：

黑木耳

白木耳

鸡肉或瘦肉片

葱姜蒜

高汤或清汤

料酒

盐