木耳嫩鸡肉

木耳嫩鸡肉是一道美味的家常菜，主要材料是鸡肉和木耳，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是制作木耳嫩鸡肉的详细步骤：

材料准备

鸡胸肉或鸡腿肉：250克

干木耳：适量

胡萝卜：半根

香葱：2棵

姜：小块

蒜：2瓣

油：适量

酱油：适量

蚝油：适量

盐：适量

制作步骤

鸡肉腌制

将鸡肉斩成适当大小的块状，用酱油、蚝油腌制20分钟。

木耳泡发

木耳提前一个小时泡发，摘掉根部，清洗干净。

蔬菜准备

胡萝卜去皮切片，香葱切段，姜去皮切片，蒜去衣切片。

炒制

热锅放油，放入姜蒜爆香。

加入腌制好的鸡肉，炒至断生。