做包子放小苏打吗

做包子时 可以放小苏打。小苏打，即碳酸氢钠，在发面过程中可以起到促进发酵的作用。当小苏打在潮湿的空气或热空气中缓慢分解时，会产生二氧化碳和碳酸钠，这些气体会使面团变得松软，从而使包子蒸出来口感松软可口。

使用小苏打做包子时，需要注意以下几点：

比例：

小苏打和面粉的比例通常为1:100至1:200之间。例如，100克面粉添加1克小苏打。

方法：

将小苏打加入温水中溶解，然后将其揉入面团中，确保小苏打均匀分布在面团中。

其他用途：

小苏打不仅可以用于做包子，还可以用于清洗果蔬、洗衣服等方面，用途广泛。

通过以上步骤和注意事项，可以在做包子时有效地利用小苏打，使包子更加松软美味。