板面面条发酸咋办呢

面条发酸通常是由于发酵过度或者存储条件不当导致的。以下是一些处理发酸面条的方法：

将面条煮两次可以有效地减少酸味的影响。第一次煮完后，用冷水冲净，再放入开水里煮一遍。

加入适量的碱面（或小苏打）并重新揉匀，酸碱中和后可以减少酸味。

加入适量生面进行反复揉匀2到3次，直到面不发酸。

加入适量白醋揉匀，白醋不仅不会影响面团的颜色，还能降低酸度。

加入适量的小苏打或白糖也可以减少面团的酸味。

避免将面条长时间放在高温高湿环境下，建议放在冷藏箱里低温储存，以防止过度发酵。

如果面条已经发霉，产生黄曲霉素等致癌物质，应立即丢弃，避免食用，以免对健康造成危害。

通过以上方法，可以有效地处理发酸的面条，使其重新变得可食用。建议根据具体情况选择合适的方法进行处理。